Lait de jument bio parallele vital : la vitalité du lait de jument

LES JEUNES ENFANTS
Le lait de la mère est irremplaçable. Mais parfois les mamans ne peuvent pas allaiter. Elles s’orientent
alors vers des laits maternisés. Ces laits, aussi proches soient-ils du lait maternel, ne sont
pas toujours suffisants pour « démarrer » la croissance de l’enfant. Dans ce cas, avec l’accord
du pédiatre, il est possible d’ajouter du lait de jument dans le biberon. D’autres enfants ne supportant
pas le lait maternisé qu’ils régurgitent ou même repoussent, là aussi, il est possible
d ‘essayer le lait de jument beaucoup plus digeste. Le lait de jument est le lait dont la composition
biochimique se rapproche le plus de celui de la femme.

COMPOSITION
100% lait de jument

UTILISATION
Utilisation pédiatrique •Pour la reconstitution du lait à l’état naturel (liquide 9.5 % ES) :
1 mesurette rase non tassée = 5 g de poudre de lait. 2 mesurettes pour 100 ml d’eau (environ
10 g / 100 ml d’eau) •Attention, ne jamais dépasser les 40 °C afin de ne pas détruire les composés
du lait.

CONSERVATION
La poudre de lait est conditionnée dans un sachet sous vide, dans un pot hermétique avec fermeture
inviolable. Le mettre à l’abri de la chaleur, de l’humidité et la lumière. Bien refermer après
chaque utilisation.

CONSEIL
Utilisation pédiatrique avec avis du pédiatre. Mettre la poudre de lait dans le biberon, avec le volume d'eau nécessaire préalablement chauffé, et agiter pour obtenir une bonne homogénéisation
1 pot = 2 l de lait reconstitué.


*Un liquide blanchâtre, légèrement translucide, à la manière du lait de coco au goût « noisette», ne ressemble à aucun autre lait sauf... à celui de la femme : teneur en sucres, nature des protéines et digestibilité.
Alors, on ne peut s’étonner des bienfaits du lait de jument sur notre organisme. La composition
biochimique de cet élixir démontre que ses vertus ne sont pas le fruit du hasard.

LAIT DE JUMENT ET LAIT HUMAIN*
Ce qui frappe en tout premier lieu, c’est la profonde affinité du lait de jument avec le lait humain. Le cheval et l’homme sont des mono gastriques, leur appareil digestif est beaucoup moins développé que celui des ruminants (bovins, caprins, ovins . . . ) qui eux, ont une double digestion qui oxyde les acides gras poly insaturés et les vitamines D. Chez la jument, la digestion restitue les acides gras non saturés et les vitamines du fourrage et de l’herbe qui en sont riches. Autre cousinage, le lait humain et celui de la jument sont pauvres en caséines et riches en albumines, protéines qui lui assurent une grande stabilité et digestibilité. La teneur en protéines, plus faible que chez les ruminants, est équivalente à celle du lait humain. On retrouve la même ressemblance pour les glucides (le lactose contenu dans les deux laits se situe entre 55 % et 65 % de la matière sèche totale) et pour les sels minéraux (5 %). S’il n’y a pas de différence quantitative entre ces deux laits en ce qui concerne les vitamines, le lait de jument se distingue par un taux important de vitamine C. Cette analyse de la composition physico-chimique du lait de jument explique ses indications traditionnelles.

Il est obtenu à partir de la race Haflinger, dont les juments sont généreuses en lait. La production du printemps est réservée entièrement pour la croissance du poulain et une petite partie est récoltée durant la période estivale pour la consommation humaine.

COMPOSITION BIOCHIMIQUE*
Le lait de jument est le lait qui se rapproche le plus du lait de femme. C’est un des laits les plus pauvres en Matière Sèche (M.S.) et en Matière Azotée (M.A.) respectivement 100 g et 22 g par kilo, comme le lait maternel. C’est un des laits les plus pauvres en Matières Grasses (M.G.): 15 g par kilo. C’est un lait riche en lactose (60 g par kilo), comme le lait maternel. C’est un lait de haute valeur biologique car riche en acides aminés essentiels et en acides gras insaturés. Il contient près de 40 nutriments. L’énergie provient pour 50 % du lactose et 25 % des lipides, ce qui explique une valeur énergétique plus faible (inférieure à 600 kcal/litre) que celle des laits riches en matières grasses.

PRÉSENTATION
Pot de 190 g de poudre de lait de jument lyophilisé. Cette poudre de lait de jument concentré est obtenue par un procédé de déshydratation par lyophilisation à basse température et par le vide afin de conserver toutes les qualités des composés du sérum contrairement au procédé d’atomisation (séchage par haute température).